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Qanteen, réduire le gaspillage alimentaire

3 lycées de la région Centre Val de Loire expérimentent QANTEEN, une toute nouvelle solution visant à réduire le gaspillage alimentaire et encourager la consommation de produits locaux.

qanteen, gaspillage alimentaire

En 2019, avec le soutien de la Région Centre Val de Loire, NEOLINK a lancé le développement d’une nouvelle plateforme, qui a pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire et d’encourager la consommation de produits locaux dans les structures de restauration scolaire.

En 2021, NEOLINK a démarré l’expérimentation de cette plateforme dans 3 lycées pilotes qui sont situés à Dreux, Saint-Jean de Braye et Orléans.

👉 L’objectif ? Que nos enfants mangent mieux en favorisant les produits locaux et les circuits courts.

Pour les parents, l’application permet :

  • de discuter avec les enfants de leurs repas et préférences
  • d’avoir une visibilité sur le contenu des assiettes
  • d’obtenir le bilan des qualités nutritionnelles

Pour les enfants, elle permet :

  • d’évaluer la qualité des recettes

Enfin pour les cuisiniers, c’est :

  • la chance d’avoir un retour de leurs préparations et d’adapter les plats en fonction
qanteen, gaspillage alimentaire

Cas pratique : GASPILLEPAS dans la région Centre Val de Loire

Avec cette nouvelle application web et mobile, les convives (élèves, professeurs…) peuvent donner leur avis sur les menus et les plats consommés, et les cuisiniers peuvent mesurer de manière innovante la quantité et la nature des déchets. 

Un concept innovant contre le gaspillage alimentaire

🧐 Comment ça marche ?

Un concept innovant avec la mise en place de capteurs radios qui vont scanner les plats en entrée et sortie de self avec une application dédiée.

Ce nouveau service apporté par la plateforme s’inscrit totalement dans les valeurs d’entraide, de partage et de solidarité qui animent NEOLINK depuis sa création.

Une alliance solidaire : En développant la possibilité de donner chaque jour des portions préparées et non consommées, NEOLINK s'allie à Hop Hop Food pour ne plus jeter de la nourriture propice à la consommation. La finalité est de permettre à tous ceux qui sont en situation de précarité alimentaire de pouvoir consommer les plats qui resteraient en surplus dans les cantines scolaires.